Você provavelmente já viu por aí muitos produtos da linha “fit” e achou que já que eles dizem que são saudáveis, é porque devem ser mesmo !
Mas eu preciso te dizer que não. Muitos desses produtos são na verdade estratégias de
marketing e nem todos eles são realmente saudáveis.
Portanto, fique atento para não acabar atrapalhando o seu objetivo. E pra isso não acontecer você precisa aprender a ler os rótulos dos alimentos.
Quando eu digo isso eu não me refiro a somente aquela tabela nutricional, na verdade ela nem importa muito. Você precisa prestar atenção na lista de ingredientes.
É nela que você vai ver o que tem mesmo naquele produto e vai saber se ele é ou não saudável.
Primeiro de tudo você deve saber que a lista de ingredientes é disposta do ingrediente que tem mais para o ingrediente que tem menos. Isso é muito importante para perceber a quantidade de alguns deles na receita daquele produto.
Depois preste atenção naqueles nomes que você não conhece.
A indústria adiciona muitos ingredientes químicos para realçar o sabor, a cor e aumentar o tempo de prateleira. São os corantes, flavorizantes, edulcorantes, conservantes, etc.
Quanto maior a quantidade desses ingredientes, menos “alimento” ele é.
Outra coisa que você tem que ficar de olho aberto é que muitos produtos por aí se dizem sem açúcar, mas o ele pode estar escondido ou disfarçado com outros nomes.
Se encontrar na lista de ingredientes esses nomes: maltodextrina, dextrose, sacarose, açúcar invertido, açúcar líquido, açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar light, pode ter certeza que ele contém açúcar.
Além disso, outros componentes utilizados podem causar no seu corpo a mesma
reação que o açúcar então também tome cuidado com esses nomes: mel, agave, xarope de milho, glucose de milho, etc.
Então, se você procura um produto sem açúcar, fuja desses nomes.
Lembre-se de que alimento de verdade não contém uma lista de ingredientes muito extensa. Pelo contrário, muitas vezes só é necessário um ou dois ingredientes.
Agora que você já sabe ler o rótulo dos alimentos, vamos analisar um ?
BISCOITO FIT DE AVEIA, MAÇÃ E CANELA (Não vou citar a marca)
Ingredientes: Cereais integrais (37%) (farinha de trigo integral, aveia em flocos e farinha de centeio integral), açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, óleo vegetal,
gordura vegetal, maçã (3,8%), fibra de trigo, flocos de arroz e milho, amido, sal, soro de leite, canela, fermentos químicos (bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico), emulsificante (lecitina de soja), aromatizante e antioxidante (TBHQ).
Aqui o que podemos perceber é que o açúcar é o segundo ingrediente, ou seja, tem em muita quantidade. Além disso, para um biscoito integral, ele tem em sua composição farinha de trigo refinada. Outra coisa interessante é que ele contém 2 tipos de gordura, o óleo vegetal, que não sabemos qual origem é (óleo de soja é bem diferente de azeite extra virgem né, vamos combinar) e gordura vegetal que é uma gordura péssima para a saúde do coração. Além disso possui emulsificante, aromatizante e antioxidante.
Bom, a partir daí já podemos perceber se é um produto realmente saudável ou não !
Agora é a sua vez, quais produtos tem comprado achando que é saudável mas na verdade tem se enganado. Vamos ler os rótulos e fazer uma limpeza na dispensa ?
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